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Planificación de la Demanda

El mercado actual exige a las empresas una información fiable en la que basarse para tomar las decisiones correctas y en el momento oportuno, que permitan garantizar la satisfacción de sus clientes, a la vez que mantienen sus stocks y sus costes a un nivel adecuado.

Una de las herramientas fundamentales con la que cuentan los responsables de la Cadena de Suministro es la previsión de la demanda.

A la problemática inherente a la planificación de la demanda y de los mercados (ciclos de vida del producto cambiantes, cambios en la fidelidad del cliente, globalización de los mercados), hemos de añadir aquellos propios a la gestión de cualquier sistema de planificación de la demanda: 

• Dificultad en la elección de los mejores modelos de pronóstico y su seguimiento,
• Mantenimiento constante de los datos maestros,
• Necesidad de usuarios con conocimientos de negocio, técnicos y estadísticos.

Un pronóstico inadecuado compromete la planificación de la producción y el aprovisionamiento de componentes, con las consiguientes roturas o excesos de stock y la incapacidad de la empresa para cumplir los plazos de entrega acordados con sus clientes debido a que las líneas de producción estarán fabricando algo que no se necesita en ese momento.

En qué puede ayudarle easyDP

easyDP es una solución preconfigurada desarrollada por Saptools que supone una evolución de SAP SCM (APO), con el objetivo de mejorar la calidad de nuestras previsiones, optimizando el proceso de cálculo de pronóstico y disminuyendo el coste de gestión y mantenimiento del sistema.

A las ya potentes funcionalidades presentes en el módulo Demand Planning de APO, easyDP incorpora: 

• Más de 10 años de experiencia adquirida por consultores expertos en multitud de proyectos que se han convertido en historias de éxito,
• Funcionalidades clave no incluidas en el sistema estándar de SAP, dotándole de un alto valor añadido,
• Un alto grado de automatización en la gestión del sistema, tanto en el proceso de planificación y seguimiento como en el de mantenimiento. El usuario dedica su tiempo a sacar el máximo partido de la herramienta.

Por otro lado, la reducción de los plazos de implementación permite dedicar la mayor parte del tiempo de consultoría presencial a la formación de los usuarios finales, trabajando con datos reales de su propio negocio desde el primer momento.

Optimización del pronóstico

Con easyDP se asegurará que a cada producto se le aplica el modelo de pronóstico más adecuado en cada momento. Los productos varían de comportamiento durante su historia, de manera que un modelo de pronóstico válido hoy, puede dejar de serlo mañana. El proceso automático de caracterización de easyDP es dinámico y se encargará de que esto nunca ocurra, buscando el mejor modelo en el momento de la planificación. easyDP le permite controlar de forma fácil e independiente para cada producto si quiere automatizar todo el proceso, hacerlo de manera compartida, o planificarlo manualmente, enfocando sus esfuerzos en los productos más importantes para su negocio.

La automatización en los procesos de mantenimiento de datos maestros es una constante en easyDP que reduce de forma considerable el tiempo y coste de RRHH para procesos que habitualmente se realizan de forma manual.

easyDP incorpora un sistema de reporting integrado que le permite un control eficiente de la herramienta y la evaluación continua de la eficacia del proceso, comparando las previsiones con los consumos reales, así como poner la información de la planificación de la demanda al alcance de su organización de una forma rápida y sencilla, mejorando la visibilidad.

SAP APO ayuda a Frinsa a conservar lo mejor del mar

Frinsa del Noroeste S.A. fue fundada en 1961, aunque fue en la década de los 90 cuando comenzó la que es su principal actividad actualmente: fabricación de conservas de túnidos, pescados, cefalópodos, mariscos y ensaladas. Además de marca propia, fabrica marcas de distribución (marca blanca).

La capacidad productiva de la empresa queda clara tan sólo analizando algunos datos básicos como las 125.000 toneladas de pescado procesadas en el año 2011 o las 10.000.000 de latas promedio fabricadas por semana, pudiendo esta cifra subir hasta 15.000.000 de latas en los picos de producción de los meses de verano. Los datos anteriores están referidos a la fábrica de Ribeira (A Coruña), única factoría del grupo.

Como parte del proceso de actualización de los sistemas de gestión empresarial acometidos los últimos años, Frinsa del Noroeste ha elegido la solución SAP SCM (Supply Chain Management) como herramienta para la Gestión de su Cadena de Suministro y a Saptools como partner implantador.

La primera fase del proyecto ha consistido en modelar en SCM APO el proceso de planificación que tiene como resultado el “Borrador de Producción”. Aproximadamente 1500 productos terminados, junto con unos 1200 semielaborados, forman parte de esta planificación semanal.

Para ello se han construido una serie de herramientas basadas en los módulos de DP (Demand Planning) y SNP (Supply Network Planning) de SAP APO (Advanced Planner & Optimizer). Adicicionalmente y como parte del reporting asociado se ha creado un juego de informes BW.Tomando como referencia el procedimiento seguido por el Departamento de Planificación implantado con anterioridad, el proyecto se ha subdividido en dos áreas. En la primera de ellas se ha construido una herramienta que permite al planificador tomar decisiones a alto nivel al respecto del plan a generar: alisamiento/reducción de la demanda y modificación de oferta de capacidad semanal. En esta parte, se ha empleado la flexibilidad del módulo DP para el análisis y la gestión de los indicadores básicos del proceso de planificación de la producción:

Una vez realizados los ajustes pertinentes en el anterior proceso, se ejecuta un proceso de planificación a capacidad finita (para un total de 30-35 recursos de producción) usando el Optimizer SNP, que seleccionará el plan de producción semanal que más se ajuste a los criterios de priorización de demandas de la empresa. Algunos de ellos dependen del tipo de la demanda; otros de ellos están vinculados a atributos de producto (marca de cliente, cobertura de seguridad…).

El proyecto ha perseguido la automatización del proceso de planificación del Grupo Frinsa sin perder la flexibilidad productiva marca de la casa, orientada a un nivel de servicio al cliente óptimo. Esa es la filosofía que ha llevado a la empresa a contar con crecimiento elevado y constante durante los últimos años, tanto en el mercado nacional (45% del total) como internacional, donde destacan la gran mayoría de países europeos: Francia, Italia, Alemania, Portugal, Holanda, Bélgica o Suiza, por ejemplo.

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“SAP es como un Ferrari”

La primera vez que lo escuché fue durante mi primera implantación de SAP R/3 en una PYME allá por el año 1997, yo era consultor junior de PP y aún no me gustaba el café. “SAP es como un Ferrari: demasiado grande, demasiado complejo y demasiado caro”.

En los 90´s se dudaba de la rentabilidad de un ERP como SAP R/3 en una PYME y en la actualidad más de 88.000 clientes de SAP son PYMES, gracias a soluciones preconfiguradas que aprovechan las mejores prácticas de cada sector, consiguiendo reducir los tiempos de implantación y, en consecuencia, los costes de consultoría.

Durante los últimos años, he escuchado la misma comparación en varios proyectos de SAP SCM. Durante una pausa para el café, después de una agotadora sesión de la que técnicamente sueles salir victorioso gracias a las virtudes técnicas y funcionales del software en cuestión, y mientras aguantas un vaso de plástico a punto de derretirse entre tus dedos, alguien sentencia: “SAP es como un Ferrari…”

Para superar los cambios de la economía global actual, todas las compañías están intensificando sus esfuerzos e invirtiendo en la mejora continua de su cadena de suministro (SCM) para optimizar su nivel de servicio al cliente al menor coste. Para la mayoría de las compañías, independientemente de su tamaño, la optimización del coste de inventario pasa por agilizar la gestión de su cadena de suministro, reduciendo los excesivos plazos de entrega y anticipando la volatilidad de la demanda.

Pero las capacidades de planificación y soporte a la toma de decisiones de los ERP tradicionales (incluido SAP ERP) son limitadas, debido a la orientación transaccional de unos sistemas diseñados a principios de los 70. Los sistemas de planificación avanzada y optimizadores, lo que se suele llamar APS y que en SAP lo bautizaron como APO allá por 1998, requieren de una infraestructura específica y emplean algoritmos bastante más sofisticados para modelizar y analizar las restricciones de la cadena de suministro y desarrollar planes realizables.

En la actualidad, APO es el corazón del proceso de planificación de más de 2000 clientes. Y en Saptools estamos convencidos que es el momento de que las pequeñas y medianas empresas aprovechen la madurez de la herramienta, gracias a soluciones preconfiguradas como easyDP para la gestión de la demanda.

Cada vez que alguna herramienta de la suite de SAP ha parecido demasiado grande, compleja y cara, el tiempo ha matizado lo de “demasiado”. Está claro que hace falta una justificación económica y/o estratégica para este tipo de inversiones, pero dicha justificación tiene que ser revisada al menos con la misma frecuencia con la que la Ley de Moore duplica el número de transistores en un circuito integrado.

La enésima vez que he oído la frasecita, fue el pasado noviembre en el SAPPHIRE de Madrid, durante una demo de HANA… Supongo que la comparación se refería a “demasiado rápido”. Y si no, tiempo al tiempo.

JORNADAS "SOLUCIONES SAP PARA EL ÁREA DE MANUFACTURING"

APÚNTESE A LA JORNADA “SOLUCIONES SAP PARA EL ÁREA DE MANUFACTURING” Y DESCUBRA NUESTRO PRECONFIGURADO PARA LA GESTIÓN DE LA DEMANDA: easyDP

Si está interesado en ver cómo se plantean proyectos realistas, simples y eficaces en SAP SCM, no puede faltar a esta cita. En esta sesión verá 10 años de experiencias APO: easyDP.

Con el objeto de explicarle este nuevo escenario de Planificación de la Demanda en APO, y nuestro punto de vista sobre un proyecto SCM eficaz, SAP y Saptools tenemos el placer de invitarle a la Jornadas "Soluciones SAP para el área de Manufacturing" que tendrán lugar en Madrid el 8 de marzo (Hotel Meliá Princesa, C/Princesa, 27) y en Barcelona el 10 de marzo (Hotel NH Constanza, C/ Deu i Mata, 69-99).

Además, contaremos con la presencia de Adolfo Menéndez, Responsable de Arquitectura de Aplicaciones de Repsol, que compartirá con ustedes su experiencia en la implantación de la solución SAP MII (Manufacturing Integration and Intelligence) en distintas unidades de negocio y con John McNiff, Business Development Manager Manufacturing SAP EMEA, que presentará la visión estratégica de SAP para el área de Manufacturing.

http://www.sap.com/spain/about/events/index.epx

Para más información no dude en contactar con nosotros:

jose.verdu@saptools.es

+34 93 204 48 50

Esperamos que estas sesiones sean de su interés. Le adjuntamos la agenda e invitación del evento.

Para inscribirse a estas jornadas rellene el formulario de inscripción que le proponemos:

Pulse aquí para inscripción

APÚNTATE A LA JORNADA SAP SCM (APO) Y DESCUBRE NUESTRO PRECONFIGURADO PARA LA GESTIÓN DE LA DEMANDA: easyDP

Si está interesado en ver cómo se plantean proyectos realistas, simples y eficaces, no puede faltar a esta cita. En esta sesión verá 10 años de experiencias APO: easyDP.

Desde un sistema SAP APO sin datos ni configuración, en el tiempo récord de 3 horas, se configura un completo modelo de planificación de la demanda, se cargan datos históricos y se realiza un pronóstico de ventas.

Con el objeto de explicarle este nuevo escenario de Planificación de la Demanda en APO, y el alcance y la funcionalidad de la nueva versión SAP APO 7.0, SAP y Saptools tenemos el placer de invitarle a la Jornada 'SAP SCM – APO: Rompiendo Mitos' que tendrá lugar en Barcelona el 24 de noviembre (Oficinas SAP Iberia, C/ Josep Pla, 2 – Edif. Diagonal Mar, Planta 13, Sala Catalunya) y en Madrid el 25 de noviembre (Oficinas SAP Iberia, C/ Torrelaguna, 77 – Bloque SAP, Planta 5ª, Sala Cibeles).

Además, contaremos con la presencia de Jan Heerema, Solution Principal SCM para SAP EMEA, que explicará de primera mano las novedades en cuanto a planificación con APO y otras novedades de SAP SCM 7.0, así como los planes futuros de SAP en éste área.

http://www.sap.com/spain/about/events/2009_11_25/index.epx

Para más información no dude en contactar con nosotros:

jose.verdu@saptools.es
+34 93 204 48 50
Esperamos que estas sesiones sean de su interés. Para inscribirse a estas jornadas rellene el formulario de inscripción que le proponemos:

http://www.sap.com/spain/about/events/2009_11_25/index.epx

La agenda detallada del evento está disponible en la web de SAP España:

http://www.sap.com/spain/about/events/2009_11_25/agenda.pdf

MEDICIÓN DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA DE SUMINISTRO GLOBAL DE ROCA

Reingeniería de Procesos de Planificación de la Cadena de Suministro
Uno de los principales proyectos estratégicos que se está llevando a cabo a nivel global en el área de Operaciones de Roca es el denominado proyecto Chronos de Reingeniería de Procesos de Planificación de la Producción. Como toda reingeniería que afecta a procesos también tiene implicaciones a nivel organizativo y de tecnología de la información.
En líneas generales, el proyecto Chronos establece una revisión de la funcionalidad de cada eslabón de la cadena de suministro remarcando las figuras de los planificadores de la demanda y de los planificadores centrales. En ambos casos, la aplicación SAP SCM ha sido la herramienta de planificación avanzada elegida para implementar las necesidades no cubiertas por los entornos transaccionales (ERP) mediante funcionalidades de APO Demand Planning easyDP (solución preconfigurada de Saptools) y APO Supply Network Planning (cálculo avanzado de coberturas, DRP & MPS con agregación de productos por forma geométrica y considerando restricciones de capacidad).

Monitor de Indicadores Logísticos
Como herramienta de análisis, monitorización y reporting logístico Roca ha optado por SAP Business Intelligence. La suite es la herramienta más adecuada tanto para la monitorización como para el análisis, ya que permite desarrollar el modelo de datos y las extracciones mediante SAP Netweaver BW, así como explotar de manera óptima la información con SAP Business Objects (Xcelsius y Web Intelligence).
La parte visualmente más atractiva de todo el proyecto es sin duda la capa de presentación del Monitor de Indicadores Logísticos implementada con Xcelsius (SAP Business Objects), que a modo de cuadro de mando o dashboard, permite visualizar los KPIs y, si es preciso, navegar al detalle para soportar la toma de decisiones del usuario final.
Esta fase final de presentación, en ocasiones subestimada y acusada de superficialidad estética, es básica para mejorar el acercamiento de la técnica a las personas y no está exento de ciencia y de mejores prácticas referentes a la percepción visual.
Una presentación al usuario de información bien diseñada pero con un pésimo rendimiento, puede convertir el Monitor de Indicadores Logísticos en un bonito deportivo de lujo que sólo se utilice durante los fines de semana. Si además añadimos la amplia oferta de extractores de contenido de negocio (Business Content) que pone a nuestra disposición SAP, tendremos mucha suerte si encontramos a tiempo la llave que abre el garaje.
El Monitor de Indicadores Logístico desarrollado por Saptools aprovecha el conocimiento y la experiencia de casi una década de consultoría SAP especializada en Planificación, Logística y Business Intelligence.

Una Empresa Global
Roca Corporación Empresarial, S.A. es la matriz de un conjunto de empresas dedicadas al diseño, producción y comercialización de productos para el cuarto de baño destinados a la arquitectura, la construcción y el interiorismo. Roca es una sociedad de capital íntegramente español, que está presente, a través de las sociedades internacionales y de sus centros de producción, en cuatro continentes. Su red comercial se extiende a más de 135 países, en varios de los cuales dispone de filiales comerciales y centros industriales. Roca apuesta por la innovación, presente desde la misma concepción y diseño del producto hasta su producción, logística y distribución.

SAPTOOLS IMPLANTA SAP SCM EN COSENTINO

En sus 25 años de existencia dentro del sector de las rocas ornamentales, COSENTINO ha vivido un brillante crecimiento económico, dentro y fuera de España, que la han situado como líder mundial en la producción de superficies de cuarzo, así como una de las primeras empresas españolas del sector de mármoles, travertinos y calizas.

COSENTINO se ha extendido por todo el mundo a través de su red de distribución, estando presente en Estados Unidos, Latinoamérica, Europa, Australia y Asia. Gracias a esta extensa red de COSENTINO, la marca SILESTONE, líder mundial en superficies de cuarzo, puede encontrarse en cualquier lugar del mundo.

En línea con su expansión internacional y con la importancia que otorga a la utilización de tecnología avanzada como base para su desarrollo, COSENTINO ha elegido la solución SAP SCM (Supply Chain Management) como herramienta para la Gestión de su Cadena de Suministro y a SAPTOOLS como partner implantador.

En una primera fase del proyecto, COSENTINO se ha centrado en mejorar el DRP de las tablas de SILESTONE, desde las delegaciones, distribuidoras y filiales Europeas, mediante la implantación de funcionalidad de los módulos de DP (Demand Planning) y SNP (Supply Network Planning) de SAP APO (Advanced Planner & Optimizer).

Con el claro objetivo de optimizar la gestión de stocks de su extensa Cadena de Suministro, COSENTINO ha conseguido asegurar un completo servicio de calidad avalado con stocks permanentes, garantizar un servicio ágil y mantener una atención próxima y personalizada de sus profesionales sobre los clientes o la obra.

Mediante el proyecto, se ha conseguido automatizar la generación de propuestas de aprovisionamiento de +800 referencias a +30 delegaciones y filiales desde sus almacenes centrales de Almería, a partir de previsiones de demanda y considerando los correspondientes tiempos y calendarios de expedición, transporte y recepción; así como, las coberturas de seguridad óptimas de acuerdo a la segmentación ABC de los productos…y todo ello, en un tiempo record. El proyecto, que dio comienzo a mediados de febrero, ya estaba en productivo a principios de abril.

Para la realización del proyecto, los consultores de SAPTOOLS han implementado funcionalidad de Gestión de la Demanda (DP) y Planificación Multiplanta a medio plazo (SNP), así como, el reporting en SAP BW de los indicadores de seguimiento y del correspondiente Plan de Distribución.

ACERCA DE COSENTINO

Cosentino, primer productor mundial de superficies de cuarzo Silestone®, es un grupo empresarial de carácter familiar y capital íntegramente español que centra su actividad en el diseño, producción y distribución de superficies para cocinas y baños a partir de soluciones innovadoras que aportan diseño, valor y marca para inspirar la vida de sus clientes.

www.cosentinogroup.net/